Menu Zavrieť

Zapekané cestoviny 2

Zapekané cestoviny 2

Zapekané cestoviny 2

Prísady:

200 g cestovín
2 L slanej vody
200 g šunky
50 g masla
3 žĺtka
20 g parmezánu
1 zväzok petržlenovej vňaťky
3 bielka

Príloha: Šalát

Postup:
Slanú vodu privedieme do varu, vymastíme formu na nákyp, rúru predhrejeme na 180 stupňov celzia. Cestoviny varíme domäkka, precedíme, premyjeme studenou vodou a necháme vychladnúť. Šunku nakrájame na malé kocky, petržlenovú vňaťku nadrobno. Maslo, žĺtka a parmezán vymiešame do peny. Pridáme vychladnuté cestoviny, šunku a petržlen. Bielka vymiešame do tuhého snehu a zľahka vmiešame do cestovinovej masy. Masu vylejeme do formy na nákyp a pečieme pri 180 stupňoch celzia.

Zutaten:

200 g Teigwaren
2 L Salzwasser
200 g Schinken
50 g Butter
3 Dotter
20 g Parmesan
1 Bund Petersilie
3 Stk. Eiklar

Beilage: Salat

Zubereitung:

Salzwasser kochen, Auflauffrom befetten und Rohr auf 180 Grad Celsius vorheizen. Teigwaren ins kochende Salzwasser geben und weich kochen, abseihen, kalt abschwemmen und auskühlen lassen. Schinken kleinwürfelig schneiden und Petersilie hacken. Butter, Dotter und Parmesan flaumig rühren. Ausgekühlte Teigwaren, Schinken und Petersilie zugeben. Eiklar zu Schnee schlagen, in die Masse unterheben. Masse in Auflaufform füllen. Auflauf bei 180 Grad Celsius cca. 30-40 min. backen.