Menu Zavrieť

Jablková štrúdľa

Jablková štrúdľa

Jablková štrúdľa

Prísady:
280 g múky
200 g masla
1 žĺtko
soľ
5 PL vody
1 PL octu
¾ kg jabĺk
50 g hrozienok
1 balíček vanilkového cukru
50 g kryštálového cukru
škorica
1 vajce na potretie

Postup:
Z múky, masla, žĺtka, soli, vody a octu ručne vymiesime hladké cesto. Potom ho necháme cca 1 hodinu odpočívať v chladničke. Rúru predhrejeme na 200 stupňov celzia. Plechu vyložíme papierom na pečenie a vymastíme maslom.
Cesto rozdelíme na dve časti, vyvaľkáme a naplníme plnkou z nastrúhaných jabĺk, cukru a škorice.
Dobrú chuť!

RECEPT V NEMECKOM JAZYKU

Zutatten:
280 dag Mehl
20 dag Butter
1 Dotter 
Salz
5 EL Wasser
1EL Essig
¾ kg Äpfel
5 dag Rosinen
1 PL Vanillezucker
5 dag Kristallzucker
Zimt
1 Ei zum bestreichen

Zubereitung:
Mehl, Butter, Dotter, Salz, Wasser und Essig rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig cca. 1 Std. Im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 200 Graden Celzia vorheizen. Blech mit Backpapier asulegen oder befetten. Die Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt in der Mitte der Teigrechtecke verteilen. Den Teig zur Mitte zusammenschlagen, die Schlangerl mit verquirltem Ei bestreichen und bei 190 Graden Celzia hellbraun backen.